すぱいす料理を北インドからおとどけ。

IMG_36222-2.png定休日の火曜、水曜以外のお休み予定。
5月
4日(木)わとわまつり出店のため、お休みします。
5日(金)~12日(日)春休みします。
27日(土)出店準備のため、夜はお休み。
28日(日)たべまる出店のため、お休みします。
6月
10日(土)出店準備のためお休みします。
11日(日)つぐら市出店

 

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ビーガンごはん屋さんでしたが、インド、スパイスへの思い入れが強すぎて、インドマサラ食堂にかわりました。
でも前のべじ定食をやめないでという声もあったので、しばらくはべじ定食を前のものより品数を減らし、続けます。
メインはインドのスパイスを使ったごはんを出していきます。(イベント出店ではイベントにあわせて、ビーガンデリ、サンドイッチ等もやります)
前もやっていたビーガンのケーキ、デザート、焼き菓子類は同じくやっていきます。
これから、ビーガンマサラ食堂べじ屋よろしくおねがいいたします。
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・ビーガン=動物食品、製品を一切使用しないことです。(お肉、卵、バター、牛乳、ヨーグルトなど)
・「肉、魚、卵、乳製品などの動物性製品」、「精製された砂糖や塩、添加物、保存料などの不自然なもの」は使いません。
・なるべく「山梨県産、国産、有機、無農薬、自然栽培」のものを。

卵、牛乳、チーズ、お肉、えび、かになどの動物食品のアレルギーは完全対応。
小麦とかグルテン、大豆などは完全対応ではありません。お店では小麦粉、そば、ナッツ、大豆などなど、色々な植物性食品を使用しています。抜くなどで対応はできますよ。
薄味、味気ない、生野菜しか食べるものない思われているベジタリアン料理だけど、物足りなさを感じさせないよう心がけています。
ケータリング、イベント、ライブ、持ち帰り、料理教室(和食、インディアンごはん)、誕生日ケーキ、などご相談くださいな。

旅と開業日記のもうひとつのブログもよろしくです。こっちにはインドにいたときやバックパッカーをしていたときの日記もあります。
http://blog.livedoor.jp/nantodemonaruo/