すぱいす料理を北インドからおとどけ。

IMG_36222-2.pngお休みのお知らせ。
火曜日水曜日定休日以外のお休み。

7月
7日(金)夜は出店準備のためお休み。
8日(土)有機村軒下まつり出店のためお休みします。
29日(土)夜は出店準備のためお休み
30日(日)小淵沢ビーガンフェスティバル出店予定のため、お休みします。
31日(月)お休みします。
8月
19日(土)お勉強会のためお休みします。
9月
9日は1周年記念日ですが、8日~22日まで旅にでてくるため、お休みします。
火曜日営業する日があります、また連絡しまっすー。

 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
ビーガンごはん屋さんでしたが、インド、スパイスへの思い入れが強すぎて、インドマサラ食堂にかわりました。
でも前のべじ定食をやめないでという声もあったので、しばらくはべじ定食を前のものより品数を減らし、続けます。
メインはインドのスパイスを使ったごはんを出していきます。(イベント出店ではイベントにあわせて、ビーガンデリ、サンドイッチ等もやります)
前もやっていたビーガンのケーキ、デザート、焼き菓子類は同じくやっていきます。
これから、ビーガンマサラ食堂べじ屋よろしくおねがいいたします。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

・ビーガン=動物食品、製品を一切使用しないことです。(お肉、卵、バター、牛乳、ヨーグルトなど)
・「肉、魚、卵、乳製品などの動物性製品」、「精製された砂糖や塩、添加物、保存料などの不自然なもの」は使いません。
・なるべく「山梨県産、国産、有機、無農薬、自然栽培」のものを。

卵、牛乳、チーズ、お肉、えび、かになどの動物食品のアレルギーは完全対応。
小麦とかグルテン、大豆などは完全対応ではありません。お店では小麦粉、そば、ナッツ、大豆などなど、色々な植物性食品を使用しています。抜くなどで対応はできますよ。
薄味、味気ない、生野菜しか食べるものない思われているベジタリアン料理だけど、物足りなさを感じさせないよう心がけています。
ケータリング、イベント、ライブ、持ち帰り、料理教室(和食、インディアンごはん)、誕生日ケーキ、などご相談くださいな。

旅と開業日記のもうひとつのブログもよろしくです。こっちにはインドにいたときやバックパッカーをしていたときの日記もあります。
http://blog.livedoor.jp/nantodemonaruo/