About

Yumi-NYE-2015-008石原 ユミ、山梨県生まれ。

何かを食べなければ生きていけない、生き物。
幸せに、より人生を楽しむためにも、食物ってとっても大事なもの。

命をと共に生きて、命と繋がる。
料理ってそれらを代表する美しいものだと思っています。

小さい頃:板前の父を見ながら育つ。
2007年:ケーキ屋さんのサービスに入り、そこで働くパティシエさんにあこがれて、料理を始める。
2008年:日本料理を勉強するため板前を目指す。
2011年:世界1周旅に出発して色々な国の伝統料理をお勉強。
2012年:インドへ。元彼のインド人母やレストランで色濃いインド料理、ヒンドゥー教をお勉強。
2015年:オーストラリアでワーキングホリデー。ベジタリアンカフェで働き、英語と独特な盛り付けやスパイスの使い方を習いました。

愛に溢れて、食材を愛して、料理を愛して、動物を愛して、自然を愛して、人を愛して。

わたしの人生はたくさんの人と自然との関わりで出来ているんだなって、思います。

全ての繋がりに心から感謝。

 

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