デコ。

最近のデコたちを少し。
ひとつひとつかなり気合いれてつくってます。

ミュゼマルシェ出店してきました。

10月は毎週末イベント出店。
今週末7.8日と２日間出店してきました～。

博物館でのイベントなので、火気を使えないとのこと。
他にもいろいろあり、今回はお店でお弁当を作ってもっていくことにしました。

いつもイベントではﾏﾌｨﾝはもっていくんですが、豆腐ショートケーキとかタルト系ももっていくことに。
じゃあ、いっぱいつくって、今回はケーキメインでやってみようかと。

いつもいつも何をどれくらいもっていこうか、イベント前は悩みます。
作りすぎたら、あまってしまうし、
少なすぎたら、すぐなくなってしまう。

ここのところのイベントはちょうどよく売り切れていたんですが！
結構あまってしまいましまって、イベント後にお店で値引き販売。

ケーキはごはん系とこんなにも売れ方が違うのかと、思い知らされました。
イベントによるのかもしれませんが。。。

学びですね。。。

Awakeマーケット＠放光寺出店してきました。

20日は塩山にある放光寺で行われたAWAKEマーケット出店してきました。
夏の外での出店は暑さと湿気が、食べ物は心配だからやめておこうかと思っていたんですが、お店がひますぎて、出店することにしました。

とても広くて、境内の中は木や葉っぱがいっぱいで涼しくて、とてもいいところでした。
ただわたしの出店場所はお寺に入る前の道で、アスファルト。
とても暑かった～。
まだ曇り空だったからよかったかな。
いやーでも、暑さと湿気はやられますね。

でもでも楽しかった。
久しぶりの出店で、いろんな人に合えて、やっぱりｲﾍﾞﾝﾄはいい。

わたしはお店を構えてお客さんを待つというスタイルは本当に合っていないなと思いました。
ｲﾍﾞﾝﾄ出店って、ありがたいことに、大体予想して作っていくごはんとケーキたちは売り切れてくれます。
お店でお客さんを待つ日々、全然こない日も結構あります。
あっ今日のカレー超絶うまいのできた、っていう日に限って全然こなかったり。
あー今日ちょっと種類少ないなーって日にどっと来たり。
うまくいきまへん。
出店は一度に大量に作れる、余裕を持って作れる。
で、全部売れる。
最高じゃん。
お店のも余裕もてればいいんだけど、毎日やってるとそういかないのよね。

そして、カレーって煮物と一緒で、いっぱい作ったほうがおいしい。
たまねぎの甘みめっちゃでるし、こくがでる。
お店ではイベントほど一度にいっぱい作りません。
っていうか作れません、一日にそんなに来ませんからｗ

9月はインドへ2週間ほど行ってきます。
10月からはね、営業日減らします。

 

ビーガンフォレスト出店してきました。

30日は小淵沢で初開催のビーガンフォレストへ出店してきました。
わとわまつりで主催者さんに声かけてもらえて、出られることに。
人と人のつながりは本当に大事です。

場所がよくわかっていなかったけど、小淵沢の道の駅のすぐ横の林で、立地がめちゃくちゃいいところ、でも雨予報。
出店でこわいのは売れ残ることで、いつもどのくらい仕込んでいこうか、迷います。
とくに天気はほんとうに左右されるところで。。。
雨予報だったのでいっぱいはもっていかなかったんだけど、結果雨は降らず、たくさんのお客さんでした。
他の出店者さんも同じ考えだったのか、うちふくめ１２時前に売り切れてしまうという。。。。

あと少し驚いたのが、ビーガンのイベントで、こんなにいっぱいの人がくるんだということ。
山梨なのに。
こんなに興味があるひとたちがいるんだーって。
ビーガンっていう言葉さえまだまだ知らないひとのほうが多い、でもこうやって、少しずつ輪が広がっていくの、いいですね。
どのお店でもなんでも買えるっていう、ほんとうに幸せな日でした。

そうそう、この日は東京で活動中のMAMEFUTATSUというユニットさんと、少しコラボでハンドパン演奏もしました。
当日の朝10分合わせただけなので、納得いくものにはなりませんでしたが、楽しかった。
12月に２号機が届くので、そしたらもっといろいろな場所で演奏したいなと思います。
ぜひ声かけてください。
MAMEFUTATSU
→https://www.mamefutatsu.com/

やさいのおすし教室開催。

先日は奥秋さんのやさいのおすし教室でした。

去年参加したのをきっかけに、山梨のイベントで一緒になることが多くなって、今回やっと開催できました。

ひとつひとつ、コツをおさえつつ、５時間かけて、ゆっくり、でも手際よく、作り上げました。

 

さすが職人の奥秋さん、細かいとこまで教えてくれて、とてもお勉強になりました。
お料理の前には食について、食べるとは何か、お話してくれました。

 

どれもとてもおいしく、きれいにできて、みなさん楽しんでいただけたようでよかったよかった。
夏バージョン限定のナスと、かばやきもどきもとってもおいしかった～。

奥秋さん、参加者さん、ありがとうございました。
季節ごとに開催できたらいいなあ、と思ってます。

wwoof,couchserfin,helpx

うちではwwoofみたいなものをやっていて、月に2、3度、色々な国からお店を手伝いにきてくれます。
(wwoofっていうのは、宿泊と食事を提供するかわりにお手伝いをしてもらう制度。
少し詳しく、オーストラリアにいたときに書いた記事がもうひとつのブログにあるので、みてみてね→海外にタダでホームステイしてみよー。wwoofとhelpx

手伝いっていうか、交流とわたしの旅のお返しが目的なので、うちはほとんど自由です。先週はアメリカのオークランドからスカイというめちゃくちゃキュートな子がきてくれました。
絵を描いたり、曲を作ったり、料理ができたり、しかもビーガンだったので話するのが本当に楽しかった。
アメリカからビーガンジャーキーなるお土産ももってきてくれました。

昨日までもハンガリーから男の子がきてくれていて、お店がひまだったので、お昼と夜とごはんを作ってくれて、本当に楽しかった。

うちの紹介文を読んで、共感してきてくれるからか、いつもきてくれる人たちはほんとーに心が素敵な人たちばっかり。

来週は3人ほど、来る予定。
いつも楽しみでしかたないの。

みんな日本が好き、ローカルの人たちと話したい、ビーガンのごはんが好きできてくれてます、お店でみかけたら、話しかけてみてください。(日本語できない人の方が多いけど、雰囲気でいけます！)

画像はスカイが友達の似顔絵を描いているところ。

I recently have people from helpx(kinda wwoof) couple of times a month.
Im really happy this time when we share and exchange culture,thought, and talent each person has.
Other people will come next week too,can’t wait to see them.xoxox

たべまる出店

今日は昇仙峡のほうにあるクリスタルショップＫＣジョーンズさんにて出店でした。
知らない人が多い出店だったので、どきどきでしたが、みなさんとーってもよい人たちばっかりで、とっても楽しかった。
ちょっと張り切ってつくりすぎてしまって、あまってしまい、帰ってきてお店で販売。
フェイスブックのよびかけできてくれて、とてもありがたい～。

今回は初めてのチャパティロールとタコライス、他ケーキ、マフィンでの出店。
チャパティロールにはお店のカレーでだしているマライコフタっていう、ソイヨーグルトでつくる甘酸っぱいカレーソースと、インドの肉団子をベジでつくったものをまきまき。
ソースがかんなりおいしくって、夏にぴったりのロールになりました。
６月１１日はつぐら市出店なので、チャパロールにしようかなと思います。

６月はどこかで３連休にする予定です。
インドカレー屋にしてから、なんだかとても忙しい毎日。。。。。
べじプレートがなくなって、きてくれなくなってしまったかたがたもいますが、新たに求めてきてくれるかたもいて。
そういうふうな感じになっていくんですね。
まあ、どんなになってもよいのです、わたしはわたしの全力でやっていくだけ。
合わない人は離れるだろうし、合う人は来るだろうし。
来るもの拒まず、去るもの追わずとはこのことですかね。

とにもかくにも、以前よりこころも体も楽しくさせてもらっております。
感謝、合掌。

わとわまつり出店

ＧＷの４日は初のわとわまつり出店でした。
日本にいないときからずっとネットで見て行きたいなーと思っていた、オーガニックなピースフルなマーケット。
石和からは１時間くらい小淵沢まで。
なんか初めてのことが多くて、余裕がなかったので、２人お友達にお手伝いをお願いして、いってきました。

とーってもよいお天気で、お昼は暑いくらい。

今年から２日間の開催、でもわたしはもう２日連続はしないことを決めたので、４日のみの出店。
そのせいかブース位置が他の飲食店さんとか飲食スペースとは離れた場所で。。。
飲食ブースらへんはとてもにぎわっていたけど、わたしたちの場所はまあまあｗ
まー、次の日の出店者さんの移動考えるとどうしてもこうなりますよね。。。
まーちょっとがっかりしましたが、もって行った分はなんとか完売しました。


新しい出会いもまたいっぱいあって、イベントならではの楽しみは満喫できました。
まわりが大きい木々に囲まれてて、緑がいーっぱい、芝生だし、犬がいっぱい、ＧＷだったし小淵沢にきてる旅行者のかたも多かったのか、お客さん層もゆったり余裕のあるかたが多くて、とってもピースフルだったな～。

次も出店ぜひしたいけど、少し考えちゃいますね。
次は９月でやっぱり２日間みたい。
うーん、場所ここよりな～、飲食さんたちのほうがいいけどな～。
２日やっちゃうと疲れちゃうしなあ。

９月はインドのツーリストシーズン突入。
絶対絶対いく。

うーむ。

AWAKEマーケット。

もう２週間前ですが、御坂の博物館にてawakeマーケット出店してきました。
前日は有機村まつりで、２日間連続出店は、、、大変でした！！もう連続は絶対しないようにします。

この日もビーガンインディアンターリー。（インドの定食）
2種類のカリー、サブジ、アチャール、サラダ、ターメリックライスなどなど。
この量を作ったのはひっさびさで、っていうか出店では初めてだったので、さばききれるのかどきどきでした。
全部で４０食くらいもっていきましたが、おかげさまさまでお昼少しすぎには完売で、午後はゆったりすごせました。
結構もりもりになってしまった、お店でだしてるのよりボリュームあるのに安いっていう。
イベント価格ですな。

また新たなつながりもできて、やっぱりイベント、楽しい。

大変だけど、楽しい。
次のわとわまつりはも少し豪華になるかも。

前日にたまたまインドネシアからプトゥリーがボランティアにきてくれて、朝からシールはってもらったり、ブースの飾りつけをしてもらったり、助けてもらいました。
久しぶりのウーファーさん、とってもかわいらしい子で、イベント後はスタッフと一緒にほったらかし温泉へ。
初温泉だったみたいで、夜景にも感動してもらえて、よかったよかった。
ほったらかしは旅行者には鉄板です。

次は５月中旬にビーガン女子がボランティアにきます、楽しみ～。

つぐら市。

きのうは山梨市のつぐら舎さんにて、つぐら市出店してきました。
カレー屋さんが多いとのことで、うちはベジサンドとファラフェルピタサンド。

ファラフェルはこだま酵母でピタパンを作った。
北社のライ麦を使って。
おいしーんだけど、やっぱりその場で揚げたかったかな～、でも一人だとどうやってもそれだと間に合わない。
でもスタッフ頼むほど余裕ないし。。。
量つくりたいけど、イベントの大きさも考えなきゃだし～。
ふむ～。
ベジサンドに使うパンはお友達のオオトヤっていう天然酵母パン屋さんに作ってもらったライ麦いりの雑穀パン。
テンペの照り焼きサンドととうふのハーブマリネサンドを作りました。

こいういうの萌え断ていうんですね。
わんぱくサンドとか。
よく考えるな～。

お天気よくってとても楽しい日でした。

ハンドパンもってこうと思ったのに、朝ばったばたで忘れるっていう。。。

４月は出店２つあります、そっちはねースパイスカレーとチャイかな～。